交定金必须签订书面定金合同。因为我国的法律规定，定金合同为要式合同和实践性合同，即定金合同必须以书面的形式约定，且定金合同的生效依实际交付定金。当事人可以约定定金的数额，但不得超过法律规定的上限标准，即不得超过主合同标的额的20%，如果超过了，超过的部分按不当得利处理。
在商品房销(预)售过程中，房地产开发商在与购房者签订正式商品房预售合同之前，一般会先签订认购书，并向购房者收取一定数额的定金，这已成为习惯做法，并且绝大多数购房者也认可并接受这种做法。根据民法平等自愿的原则，法律认可并保护这种约定定金的行为。
1、交纳比例不应超过房款20%
购房认购书中规定的购房定金的比例不应当超过购房款的20%。比如，购房者要买的商品房的价格是100万元，那么认购书中规定的购房定金就不能超过20万元。
2、开发商要求超额交纳定金怎么办
当事人约定的定金数额超过主合同标的额20%的，超过的部分，人民法院不予支持。也就是说，超过20%的部分就不属于定金，不适用法律关于定金罚则的规定。
3、什么是定金罚则
所谓定金罚则，债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。比如，房屋价格是100万元，但是认购书中的定金是30万，那么超出的10万就不能适用定金罚则。如果由于开发商的原因导致购房合约不能签订的，那么开发商应当给购房者双倍返还的定金是40万，而不是60万。当然开发商把超出定金的10万也必须退回给购房者，这样购房者一共可以拿到50万。
4、买房交定金注意事项
(1)定金条款并不具有强制性，它仅是指导性的，消费者可以依法自主决定是否订立定金条款;
(2)应当在定金条款中注明不履行合同的具体情况;
(3)虽然已订立了定金条款，但只有消费者在交付了定金后，合同才生效;
(4)要分清定金和预付款的区别，预付款就是预先支付，但预付款，不能适用定金的罚则。
(5)谨防有的开发商利用购房者缺乏相应的购房知识和经验，在某些条款内容上设下陷阱，故意让消费者违约。
(6)定金和订金在法律上性质是不同的。当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定债务的，应当双倍返还定金。订金则属于预先支付的一部分价款，不具备担保的性质，如果收取订金的一方不能履行约定，则交付订金的一方只可要求返还订金而不能要求双倍返还。