落地了但短命的策划全都是谋财害命
会说会写会为人不如最终落地的结果
不瓤餐创助您骑上马我们还要扶一程
2019 年，外卖行业累计入驻商家数达到 700 万以上，这催生了一个超过 4500 亿人民币的市场。2019年适用外卖软件的用户已经超过了 3.8 亿，预计这个数字到 2020 年会超过 6 亿。
然而，外卖平台赋予了线下餐厅的外卖能力，也带来了新的挑战：如何在更多的竞争对手中快速抓住客人。一个破局的思路是：颜值决定第一印象。谁都不会否认，这是个“看脸”的时代，一个以外在视觉与感官为盈利点的经济时代。在餐饮行业，颜值是与新客人交互的第一步。在某种程度上，颜值的重要性可能大于口味与服务。
这时候，外卖店铺的品牌形象就显得极为重要，如果无法以醒目的视觉让顾客注意到你，那么你的店铺将很难获得流量，更别提下单转换了。
而如何快速吸引顾客？
店铺头像用品牌
门店招牌烘托氛围
在消费者点击进入店铺首页前，店铺头像是其中最重要的展示部分。
数据分析发现：店铺头像位置展示一个精美的店铺标志（logo）是比较好的选择。
某地区生意火爆的店铺中，有约80%的店在店铺头像位置展示的是店铺标志，仅有约20%的商家放的是菜品图片。
形象的品牌标志可以让消费者对店铺或品牌产生更直观且深刻的印象。店铺头像处展示的菜品图片并不具有品牌属性——菜品图片之间的差异会很小，消费者很难区分并产生品牌印象。
将菜品替换为精心设计的店铺标志后，消费者的点击率和店铺首页打开率（展现到进店）会有明显的提高。
观察以下两组店铺，是否有店铺标志的店更容易让你产生深刻的品牌印象？
什么是好的店铺标志？
通常，一个好的标志（logo）要做到以下几点：
1) 原创、具有独特性，能体现出餐饮企业的品牌特色，并容易被发现和分辨。
2) 美观，结构协调、色彩鲜明、形象生动。
3) 实用，简洁大方，易于印刷、制作和屏幕显示。
门店招牌烘托氛围
点开一家店第一眼看到的，就是门店招牌。它是一张线上海报，你可以放近景美食海报，也可以将店内陈设放上来，让消费者在不去门店的前提下，就能看到你的门店氛围。
不过，招牌最好要和 Logo 以及门店海报背景基调统一，这样整个页面看上去才会美观。
门店海报
在饿了么，门店海报除了有展示的功能之外，还被赋予了点击的功能。
它可以关联单个商品，也可以单独创建一个页面，关联多个商品。
例如乐凯撒的门店海报，就是放置的一人食与下午茶套餐。除了有助于销量之外，也能起到告知消费者乐凯撒开始增加相应产品的功能。
脑洞开大一点的话，海报的发挥余地可能会更大：例如午餐时段推商务套餐、下午茶时段主推饮料、晚餐时段点击海报就能进入家庭套餐……允许随时更换的海报，也能够配合活动达到更多目的。
对于更多的外卖商家来说，这意味着节庆或者上新时，都能通过门店海报营造氛围，营销效果也会更加明显。
爆款橱窗
很多时候，人们点进一家还不错的店，但因为是第一次消费，加之没有正确引导，最终无法完成下单转化。
而橱窗的存在，有点类似于服务员推荐特色菜。它的逻辑与线下店几乎是一致的：你可以选择项要主推的商品：利润率比较高的、有店铺特色的、特价的……这 3 道菜将以大图置顶的方式引导用户购买。
甚至，你可以把橱窗的功能交给外卖平台，让系统根据大数据统计出的顾客喜好，智能推荐菜品。支持自定义的橱窗名称，还可以自由发挥，增加用户好感。
例如这家店的老板叫做孙大胜，所以橱窗就叫做“孙大胜强力推荐”。
好品牌都会有好故事，因为故事最容易传播。
在饿了么上，现在消费者点击“商家”按钮，会看到最多 3 个品牌故事的展示。每个故事都可以点开，内里可以有文字、图片、视频等形式。可以说，这是宣传品牌文化、营造店铺氛围、吸引顾客下单的重要通道。
一切都与品牌形象有关
如果要接触到新的年轻消费者，那么一个大的命题是：如何去吸引他们？
外卖现在正在进入精细化运营的时代，但是商家的运营能力普遍还在初级阶段。
很多商家对上线外卖平台，还是抱着“我把店挂上去就行了”的态度。如何运营？如何获客？他们很难有答案。
而用户对品质、品牌的要求更高，并且他们十分着急离开外卖软件回到他们正在做的事情上。线上的离店成本太低了，不消几秒钟，他们就可能完成点进-退出这个动作。
而装修对外卖店铺，除了转化率，还意味着好的装修能将一家普通的外卖店铺植入文化内涵，形成文化上的品牌差异。这么做不仅能提高品牌的品味，还能差异化品牌形象，获得消费者心理认同。但无论如何，线上线下的获客本质都是一样的，那就是如何赢得消费者的好感。解决了这个问题，运营战略也就清晰了。
不瓤餐创全面介绍
在当下的经济环境中，我们始终相信，餐饮企业如何能生存和发展绝对不是几个设计及营销策略就能实现的，它涉及到：品牌定位、品类细分、消费场景、营销组合、供应链标准、运营标准、连锁化输出、人力资源管理、推广方式及策略等等。
如何实现上述的服务内容，并达成与您产生贴心的服务和介入，我们想到了外卖代运营这个入口，以河南中城联盟广告有限公司原班策划美工运营和策划团队为基础的专业外卖代运营团队,实现从小见大的服务，体现我们的专业水平，并实现您的价值。
一、大多数外卖运营团队普遍都比较小，工作室居多；
二、针对餐饮行业不专业，毕竟餐饮所涉及到的方面非常多；
三、针对外卖平台的扣点议价能力很低，不能在其他资源赋能下为客户争取更大权益；
四、自身能力有限，欠缺系统性思维，不能为客户带来经营理念方面的帮助；
五、自身资源有限，不能为客户带来外围的资源，提升营业空间；
六、由于自身的不专业，所服务的客户很容易放弃预期的合作，导致客户不稳定，服务费不太好收取，导致自身团队也不稳定，就意味着服务标准不稳定，口碑很差等等。
当下餐饮经营者面临的困难和问题
一、在外卖平台及其他推广平台没有专业运营团队，自己又不专业，导致经营很被动；
二、经营半径及服务能力有限，外围市场无法拓展；
三、专业的运营团队又不想深度参与他们的运营，走不了量，赚不到钱；
五、思想跟不上时代，又无人培训，经营管理散乱，出品品质不固定，口碑达不到；
六、没有太多叫得响的产品，就算是有，由于产品比较单一，盈利能力也很差；
七、对外的形象没有标签化、形象散乱；
八、没有节点营销意识，欠缺营销思维等。
我们能为客户提供哪些具体服务
一、标准化的客户外卖运营前期调研，制定外卖经营方案；
二、确定餐饮品类结构，科学制定价格策略；
三、重新梳理设计外卖店铺的形象，建立品牌化标签化店面形象；
四、提供月度经营总结报告，给与明确整改建议，并为下月的经营及营销节点提供营销规划建议；
五、根据需要通过我方所融合的供应链资源给予菜品及饮品开发建议及融合，省去自身工作压力；
八、成立不瓤的餐饮经营者社群，互帮互助，共享共创；
九、每月最低保证与客户见面沟通一次，现场解决问题；
还有其他，拭目以待。
我们的外卖代运营包含哪些服务
1、包括美团、饿了么两个外卖平台的日常运营。
2、门店设置，合理设置门店起送价、配送费、品类、公告等，提高门店转化率。
3、菜品设置，设置菜品名称、描述、分类、规则、定价等，提高门店转化率、客单价及利润、曝光量。
4、促销设置，设置满减活动、折扣、代金券、满赠等促销活动，提高门店曝光量、转化率。
5、评价处理，优化评价界面，提高门店转化率。
6、制定产品架构和定价策略，提高门店利润。
7、搭建门店营销体系，制定区域营销计划。
8、不定期跟踪竞争对手情况，对运营数据进行监控和分析，优化整体运营效率。
餐饮行业目前的痛点
老板分四种
有想法有做法
有想法没做法
有做法没想法
无做法无想法
门店五大困局
1、投资太大（找死）
2、利润太薄（饿死）
3、客流太少（等死）
4、竞争太强（挤死）
5、现金太低（难死）
干餐饮的八种死法，99%的新手都躲不过
1.老板空有情怀却不赚钱：做酒店就怕老板有情怀，毕竟情怀和赚钱很难两全